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材料
乾燥ワカメ...適量
麩...12個
白ネギ...1本
ミョウガ...1個
ネギ(刻み)...適量
だし汁...1000cc
みそ...適量
作り方
1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。
2.麩は水でもどし、水気を絞る。
3.白ネギは1cm幅に切る。
4.ミョウガは薄切りにする。
5.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩、白ネギを入れ、みそを溶く。
6.ミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぐ。
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