材料

乾燥ワカメ...適量

麩...12個

白ネギ...1本

ミョウガ...1個

ネギ(刻み)...適量

だし汁...1000cc

みそ...適量





作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.麩は水でもどし、水気を絞る。

3.白ネギは1cm幅に切る。

4.ミョウガは薄切りにする。

5.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら麩、白ネギを入れ、みそを溶く。

6.ミョウガ、刻みネギを加えて火を止め、ワカメを入れた器に注ぐ。
 



 

生ワカメ...50g

しらす干し...50g

だし汁...300cc

牛乳...500cc

みそ...適量





作り方

1.生ワカメは軽く水で洗い、ざく切りにする。

2.しらす干しはザルに入れ、熱湯をかける。

3.鍋にだし汁と牛乳を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、ワカメとしらすを加え、味噌を溶く。



 

乾燥ワカメ...適量

カマボコ...1板

ネギ(刻み)...適量


[スープ]

固形チキンスープの素...2個

酒...大さじ4

みりん...小さじ3

水...1000cc

コショウ...適量





作り方

1.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.カマボコは板からはずし、薄切りにしたら細切りにする。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、カマボコ、ワカメ、刻みネギを加え、コショウを振る。




 

乾燥ワカメ...適量

卵...2個


[スープ]

固形チキンスープの素...2個

酒...大さじ4

みりん...小さじ2

水...1000cc

コショウ...適量





作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.卵は溶いておく。

3.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ワカメを加える。

4.卵をかき混ぜながら回し入れ、器によそい、コショウを振る。
 

乾燥ワカメ...適量

カマボコ...1板

油揚げ...1枚

コショウ...適量

刻み細ネギ...適量


[スープ]

固形チキンスープの素...2個

酒...大さじ4

みりん...小さじ2

水...1000cc





作り方

1.乾燥ワカメは水でもどし、水気を絞りる。

2.カマボコは板からはずし、薄切りにする。

3.油揚げは油を抜きし、細切りにする。

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、カマボコと油揚げを加える。

5.ワカメと刻み細ネギを加え、コショウを振る。




 

水煮タケノコ...1本

乾燥ワカメ...適量


[吸い汁]

だし汁...1000cc

塩...小さじ1

うすくちしょうゆ...大さじ1
 

木の芽...適量





作り方

1.タケノコは薄切りにする

2.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

3.鍋にだし汁、塩、うす口しょうゆを入れて火のかけ、タケノコとワカメを加える。

4.お椀に注ぎ、吸い口い木の芽を添える。